ANTIPASTI
Seleção De Pão “Bread & Friends”
Focaccia, grissini, pão de centeio e trigo
Tartar di Spigola
Robalo, natas ácidas
SPECIAL – Carpaccio di Spigola
Carpaccio de robalo, maçã granny smith
Calamari Fritti
Lulas fritas, gel de gengibre, emulsão de alho
Carpaccio Black Angus
Black Angus, molho de parmesão, pinhão e rúcula
Burrata e Alici
Burrata, rúcula, anchovas, azeite
Insalata Caprese
Burrata, manjericão, tomate, redução de balsâmico, rúcula
Tartare di Manzo Black Angus
Black Angus, gema, pickle de cebola, brunesa de maçã verde
Selezione di Formaggio Italiani DOP
Seleção de queijos italianos, compota de abóbora
Selezione di Salumi Italiani DOP
Seleção de charcutaria italiana
Tagliere di Prosciutto Parma
150 grs de Presunto de Parma DOP
Selezione di Salumi e Formaggi
Seleção de Salames e Queijos Italianos DOP
Tagliere di Bresaola Black Angus
120 grs de Bresaola Black Angus
PASTA, RISOTTI & INSALATE
ESPECIAL – Risotto al Pleurotus
Pleurothus grelhados, trufa negra, fonduta parmesão, creme de carbonara
Risotto al Carabineiro
Risotto de Carabineiro abacate e lima
Pappardelle al Ragú
Pappardelle com ragú de vitela e rabo de boi
Spaghettoni Cacio e Pepe
Spaghettoni com pecorino e pimenta preta
Tagliatelle ai Gamberi Tigre
Tagliatelle com camarão tigre, molho de camarão e limão
Tagliolini “Al tartufo”
Tagliolini, parmesão, trufa e alcachofra
Mezze Maniche all’amatriciana
Mezze maniche, tomate, parmesão, pecorino e guanciale
Spaghettoni al Pesto Leggero
Spaghettoni Mancini, manjericão fresco, parmesão reggiano, pinhão tostado
Tagliatelle Carbonara al Tartufo
Trufa, parmesão, (bochecha de porco) guanciale crocante, molho carbonara
Spaghettoni pomodoro e burrata
Spaghettoni com tomate e burrata
Spaghettoni Aglio, Tomato e Gamberi
Spaghettone, camarão, molho de tomate, salsa
Risotto con Crema di Asparagi
Espargos verdes frescos, cebola crocante, fonduta de parmesão, pinhão
Risotto ai funghi di stagione
Cogumelos salteados, salsa, creme de parmesão
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi caseiros, tomate cherry, burrata, manjericão
Ravioli con spinaci al ricotta
Ravioli caseiro com recheio de espinafres, ricotta
Lasagna Classica dal chef
Pasta fresca, ragout de Lombo Black angus, bechamel e queijo parmesão
Parmigiana di Melanzane
Parmigiana de beringela, tomate, creme de manjericão e parmesão
Insalata di Burrata
Burrata, mix de Alface, tomates confitados, espargos, amêndoas
Insalata di gamberi
Mix de Alfaces, gambas, framboesas, funcho, abacate, laranja e natas frescas
CARNE E PESCE
Rombo con bivalvi e fregola
Pregado com bilvalves, fregola e funcho
Branzino alla Griglia
Filete de robalo grelhado, legumes da época
Polpo Verace alla Griglia
Polvo grelhado, puré de batata, azeitona, alcaparras, tomate concassé , pinhão
Entrecôte di Manzo Black Angus 400gr
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2 acompanhamentos á escolha - Púre trufado , Salada Mista , Our Italian Crisps, Spaghettoni Trufado , Spaghettoni Alfredo, Spaghettoni Pomodoro, Legumes Grelhados .
Tagliata di Manzo
Black Angus Entrecôte, rúcula, lascas de parmesão, redução de vinagre balsâmico
Filetto al Pepe Verde
Black angus, redução de mostarda e pimenta verde, batata fósforo
Saltimbocca alla Romana
Lombo de novilho, presunto Parma, sálvia
Milanese
Milanesa "A la Pizzaiola" Black Angus, burrata , molho de tomate, com Spaghettoni Alfredo
VEGETARIANO
Creme de Legumes Allora
Entrada | Creme de legumes
Selezione di Formaggio
Entrada | Seleção de queijos Italianos
Insalata Caprese
Entrada | Burrata, manjericão, tomate, redução de Balsâmico, rúcula
Tagliolini “Al tartufo”
Pasta | Tagliolini, parmesão, trufa, creme alcachofras
Cacio Pepe
Pasta | Spaghettoni, queijo pecorino, pimenta preta
Spaghettoni al pesto
Pasta | Spaghettoni, manjericão fresco, parmesão reggiano, pinhão tostado
Spaghettoni pomodoro e burrata
Pasta | Spaghettoni, tomate, burrata
Ravioli di Ricotta
Pasta | Raviolo caseiro, recheio de espinafres, queijo ricotta
Parmigiana di Melanzane
Pasta | Parmigiana de beringela, tomate, creme de manjericão, creme de parmesão
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi | Gnocchi caseiro, tomate cherry, burrata, manjericão
Risotto asparagi
Risotto | Espargos verdes fresco, cebola crocante, fonduta de parmesão
Risotto ai funghi di stagione
Cogumelos salteados, salsa, creme de parmesão
DOLCI
Cocktail de Sobremesa – Scroppino
Vodka, espumante, sorbet de limão
Cocktail de Sobremesa – Grasshopper
Licor de menta verde, licor de cacau branco e natas
Café Affogato
Tiramisú
Biscoitos Savoiardi, creme de mascarpone, cacau
Panna Cotta
Baunilha com frutos vermelhos
Cannolo Siciliano
Creme de ricota, granola de pistacho
Torta Caprese “Flourless” con gelato alla Vaniglia
Bolo de chocolate com gelado de baunilha e creme Inglês
Tortino
Bolo fondant de chocolate branco
Fruta Laminada Allora
Fruta da época
Gelato alla Vaniglia
Gelado de baunilha, 1 ou 2 bolas
Gelato al Cioccolato
Gelado de Chocolate, 1 ou 2 bolas
Gelato di Pistachio
Gelado de Pistáchio, 1 ou 2 bolas
Sorbetto al Limone
Sorbetto de Limão, 1 ou 2 bolas