ANTIPASTI
Seleção De Pão
Focaccia, grissini, pão de centeio e trigo
Tartar di Spigola
Robalo, natas ácidas, tostas
SPECIAL – Carpaccio di Spigola
Carpaccio de robalo, maçã granny smith
Tempura di Calamari
Lulas fritas, gel de gengibre, emulsão de alho
Carpaccio Black Angus
Black Angus, molho de parmesão, pinhão e rúcula
Burrata e Prosciutto di parma
Burrata de bufala, presunto parma, rúcula e tostas
Insalata Caprese
Burrata, manjericão, tomate, redução de balsâmico, rúcula
Tartare di Manzo Black Angus
Black Angus, gema, pickle de cebola, brunesa de maçã verde
Selezione di Formaggio Italiani DOP
Seleção de queijos italianos, compota de abóbora
Selezione di Salumi Italiani DOP
Seleção de charcutaria italiana
Tagliere di Prosciutto Parma
150 grs de Presunto de Parma DOP
Selezione di Salumi e Formaggi
Seleção de Salames e Queijos Italianos DOP
Special – Vitello Tonnato
Vitela, molho tonnata, pistachio
Uovo Fritto
Ovo panado, alcachofra, creme de parmesão, trufa
Selezione di Bresaola
Seleção de Bresaola DOP
PASTA, RISOTTI & INSALATE
Pappardelle al Ragú
Pappardelle com ragú de vitela e rabo de boi
Cacio e Pepe nella Forma di Pecorino Romano.
Showcooking á mesa
Spaghettoni envolvido diretamente dentro da roda de queijo , com pimenta preta .Preparado diretamente á mesa
Tagliatelle con Gamberoni Tigrati
Tagliatelle com camarão tigre, molho de camarão e limão
Tagliolini “Al tartufo”
Tagliolini, parmesão, trufa e alcachofra
Mezze Maniche all’amatriciana
Mezze maniche, tomate, parmesão, pecorino e guanciale
Tagliatelle Carbonara al Tartufo
Tagliatelle, Trufa, parmesão, (bochecha de porco) guanciale crocante, molho carbonara;
Spaghettoni pomodoro e burrata
Spaghettoni com tomate e burrata
Risotto con Crema di Asparagi
Risotto Espargos verdes frescos, cebola crocante, fonduta de parmesão, pinhão
Risotto ai funghi di stagione
Risotto Cogumelos salteados, salsa, creme de parmesão
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi caseiros, tomate cherry, burrata, manjericão
Ravioli con spinaci al ricotta
Ravioli caseiro com recheio de espinafres, ricotta
Lasagna Classica dal chef
Pasta fresca, ragout de Lombo Black angus, bechamel e queijo parmesão
Parmigiana di Melanzane
Parmigiana de beringela, tomate, creme de manjericão e parmesão
Insalata di Burrata
Burrata, mix de Alface, tomates confitados, espargos, amêndoas
Insalata di gamberi
Mix de Alfaces, gambas, framboesas, funcho, abacate, laranja e natas frescas
CARNE E PESCE
Manzo alla griglia e gnocchi tartufo
Entrecote Black Angus com gnocchi trufado
Entrecôte di Manzo Black Angus 400gr
para partilhar
2 acompanhamentos á escolha - Púre trufado , Salada Mista , Our Italian Crisps, Spaghettoni Trufado , Spaghettoni Alfredo, Spaghettoni Pomodoro, Legumes Grelhados .
SPECIAL – Dourada
Com risotto de lima e Manjericão
Branzino alla Griglia
Filete de robalo grelhado, legumes da época
Tagliata di Manzo
Black Angus Entrecôte, rúcula, lascas de parmesão, redução de vinagre balsâmico
Filetto al Pepe Verde
Black angus, redução de mostarda e pimenta verde, batata chips
Milanese
Milanesa "A la Pizzaiola" Black Angus, burrata , molho de tomate, com Spaghettoni Alfredo
VEGETARIANO
Creme de Legumes Allora
Entrada | Creme de legumes
Selezione di Formaggio
Entrada | Seleção de queijos Italianos
Insalata Caprese
Entrada | Burrata, manjericão, tomate, redução de Balsâmico, rúcula
Tagliolini “Al tartufo”
Pasta | Tagliolini, parmesão, trufa, creme alcachofras
Cacio Pepe
Pasta | Spaghettoni, queijo pecorino, pimenta preta
Spaghettoni pomodoro e burrata
Pasta | Spaghettoni, tomate, burrata
Ravioli di Ricotta
Pasta | Raviolo caseiro, recheio de espinafres, queijo ricotta
Parmigiana di Melanzane
Pasta | Parmigiana de beringela, tomate, creme de manjericão, creme de parmesão
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi | Gnocchi caseiro, tomate cherry, burrata, manjericão
Risotto asparagi
Risotto | Espargos verdes fresco, cebola crocante, fonduta de parmesão
Risotto ai funghi di stagione
Cogumelos salteados, salsa, creme de parmesão
VEGAN
Creme de Legumes Allora
Sopa
VEGAN Insalata
Entrada | Mix de alfaces, framboesa, funcho, abacate, laranja
VEGAN Mezze Maniche de Cogumelos
Pasta | Mezze Maniche de cogumelos
VEGAN Spaghettoni com Legumes
Pasta | Spaghettoni com Legumes
Vegan Spaghettoni Pomodoro
Pasta | Vegan Spaghettoni tomato sauce
DOLCI
Cocktail de Sobremesa – Scroppino
Vodka, espumante, sorbet de limão
Cocktail de Sobremesa – Grasshopper
Licor de menta verde, licor de cacau branco e natas
Café Affogato
Gelado de baunilha com café
Tiramisú
Biscoitos Savoiardi, creme de mascarpone, cacau
Panna Cotta
Baunilha com frutos vermelhos
Cannolo Siciliano
Creme de ricota, granola de pistacho
Torta Caprese “Flourless” con gelato alla Vaniglia
Bolo de chocolate com gelado de baunilha e creme Inglês
Tarte Pistachio
Mascarpone , pistachio , sablé de bolacha
Sorbetto al Limone
Sorbetto de Limão, 1 ou 2 bolas
Gelato di Pistachio
Gelado de Pistáchio, 1 ou 2 bolas
Gelato al Cioccolato
Gelado de Chocolate, 1 ou 2 bolas
Gelato alla Vaniglia
Gelado de baunilha, 1 ou 2 bolas
Fruta Laminada Allora
Fruta da época